En bref
La « réserve de cuisine » fait référence à l'argent mis de côté pour les risques qui ne peuvent pas être honnêtement inclus dans l'évaluation de base. La réserve ne peut pas remplacer une estimation manquante.
Ne vous fiez pas à un seul montant que vous trouvez en ligne comme estimation. Le coût n'est valable qu'avec la date, le lieu, la portée et la norme supposée.
Que doit couvrir la réserve
Le sujet "Kitchen Reserve" couvre :
- les risques pouvant être identifiés avant le lancement
- l'incertitude sur l'état des couches cachées
- la volatilité des prix et le coût des décisions modifiées dans pendant
Ce qui détermine son niveau
Avant de compter, collecter : les mesures, l'état initial, la norme attendue, l'ordre des travaux et une liste des éléments restant inchangés.
Unité de base de règlement : périmètre matériel décrit par quantité, unité, norme et conditions de performance.
Risques connus et inconnus
La plus grande influence a :
- âge et identification technique des locaux
- nombre d'installations et d'ouvrages manquants
- exhaustivité du projet et évaluation détaillée
Comment définir un point de départ
Point de départ : une finition d'aménagement reconnue nécessite généralement moins de réserve qu'un ancien local sans fosse à ciel ouvert. À titre indicatif, vous pouvez envisager environ 5 à 10 % avec une faible incertitude, 10 à 15 % pour une rénovation typique et 15 à 25 % avec de nombreuses inconnues. Il s'agit d'un tampon fonctionnel, pas d'une norme universelle.
À quoi la réserve ne doit-elle pas être dépensée ?
Les plus souvent omis sont :
- défaillance ou défaut révélé après démontage
- besoin de remplacer un périmètre plus important que prévu
- coût de la protection temporaire et du déplacement horaire
Comment protéger la réserve
Économies raisonnables :
- ne pas dépenser la réserve pour élever le niveau avant de clôturer les risques
- libérer une partie de la réserve seulement après acceptation des étapes révélant l'état technique
Accepter les économies seulement après avoir vérifié si le coût ne se déplace pas vers la main d'œuvre ou le gaspillage ou ultérieur réparation.
Quand augmenter la réserve
Ne réduisez pas les coûts avec :
- sur l'élimination de la cause de la panne
- sur les installations, l'étanchéité et les éléments affectant la sécurité
Comment démarrer des fonds
Pour "Réserve de cuisine", maintenez un tableau : périmètre de base, modifications, commandes, paiements et coût estimé jusqu'à la fin. Chaque modification doit avoir un prix et un impact sur le délai avant approbation.
Erreurs courantes
- comparer uniquement les montants sans comparer le périmètre
- manque de réserves pour les déchets, les fournitures et les travaux à ciel ouvert
- changement de norme après commande ou début des travaux
- reconnaître la réserve comme fonds libres pour extras
Notes de sécurité budgétaire
Chèque de réserve et étape suivante
Les prix et la disponibilité varient dans le temps et selon les régions. Comparez les devis avec la même date d'expiration, taxes, conditions de paiement et délai de livraison.
Étape suivante : notez la quantité, la norme et les trois plus grandes inconnues, puis demandez un devis comparable ou mettez à jour la fiche budgétaire.
Questions fréquentes
Comment calculer la « Réserve de cuisine » ?
La « réserve de cuisine » fait référence à l'argent mis de côté pour les risques qui ne peuvent pas être honnêtement inclus dans l'évaluation de base. La réserve ne peut remplacer un devis manquant. Commencez par la quantité, l'unité et la norme, puis ajoutez les éléments fixes, la livraison, les déchets et la provision pour les risques identifiés.
Qu'est-ce qui n'est le plus souvent pas inclus dans le prix de base de « Kitchen Reserve » ?
Les plus souvent omis sont la préparation du support, le transport et la rentrée, les déchets, la sécurité, les travaux supplémentaires révélés après démontage et restauration des éléments adjacents.
Comment comparer deux offres pour "Kitchen Reserve" ?
Comparez la même quantité, unité, norme, nombre d'étapes, matériaux, exclusions, délai et règles de règlement pour les travaux supplémentaires. Le total général à lui seul ne suffit pas.
Quand les fonds de la réserve « Réserve de cuisine » peuvent-ils être utilisés ?
Seulement après avoir décrit l'événement, son impact sur la portée et le coût, et vérifié si la dépense est due à un risque technique et non à une augmentation volontaire des normes.
Comment séparer la réserve du budget de base
Dans le devis, séparer séparément :
L'élément « défini » sans description fait comparaison et règlement ultérieur du sujet "Réserve à la cuisine".